Ургахад хялбар, 40-50 см өндөртэй нэг наст бутлаг ургамал. Соёолж эхэлснээс хойш 55-60 хоногийн дараа цэцэглэдэг. Ургамал нь мэргэн болон лаврын ноот бүхий нарийн чинжүү үнэртэй. Шаардлагатай бол ногоон зүсэж, их хэмжээний ургац хураах нь цэцэглэлтийн эхэн үеэс эхэлж, найлзуурыг 10 см-ээс ихгүй үлдээж, анхны хяруу үүсэхээс өмнө өсөлтийг хангана. Энэ нь хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг. Амтлаг нь шош, вандуйтай хоолонд маш сайн хослодог бөгөөд цайнд бас хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь гайхалтай тоник нөлөөтэй.