Том жимсний сортуудад дурлагчдад зориулсан эрт боловсорч гүйцсэн үхрийн стейк улаан лооль. Ургац хураалт нь соёолж эхэлснээс хойш 105-110 хоногийн дараа эхэлдэг. Дунд зэргийн уур амьсгалтай оронд хуванцар бүрхэвч дор маш сайн үр жимс өгдөг (ургац нь 8.5-12 кг / м²), өмнөд бүс нутагт энэ нь задгай газарт тохиромжтой. Ургамал нь шийдэмгий, хүчтэй бөгөөд хүлэмжинд ойролцоогоор 1 м өндөрт хүрдэг. Жимс нь том, махлаг, 300-400 гр жинтэй, ишний ойролцоо ногоон толбогүй, цөөн тооны үртэй. Хуурай бодисын агууламж өндөр. Амт нь чихэрлэг юм. Эдгээр улаан лооль нь соус, зуурмаг хийхэд маш сайн байдаг.