Алдартай халуун чинжүү, дэлхийн хамгийн халуун чинжүү. Сковиллийн хялбаршуулсан ангиллын дагуу энэ нь хамгийн эрчимтэй гэж тооцогддог. Соёололтоос эхний ургац хүртэл 120-130 хоног үргэлжилнэ. Өмнөд бүс нутагт чинжүү нь задгай газарт ургадаг. Дунд зэргийн уур амьсгалтай нөхцөлд энэ нь хүлэмжинд ургадаг бөгөөд бут нь 1 м хүртэл ургадаг. Энэ нь саванд цэцэглэдэг. Халаасан хүлэмжинд хэдэн жилийн турш үр жимсээ өгдөг. Peppercorn* нь 12-15 гр жинтэй, их хэмжээгээр үйлдвэрлэгддэг. Эдгээрийг хатаах, халуун ногоотой хоол, сүмс, маринад бэлтгэх, лаазлахад амтлагч болгон ашигладаг. Чинжүү хурааж, бэлтгэхдээ үргэлж бээлий өмс.

*Нөхцөл байдлаас шалтгаалан жимсний хэлбэр өөр өөр байж болно.